Как уксус используется в кулинарии: основные варианты
Данная статья опубликована на правах рекламы. Благодаря характерному кисло-острому вкусу уксус входит в число ключевых ингредиентов многих рецептов. А высокое содержание уксусной кислоты не только усиливает вкус определенных продуктов, но также исполняет роль консерватора и размягчителя. В статье рассмотрены основные способы использования уксуса в кулинарии.